חלת מפתח - איך להכין חלה בצורת מפתח 🗝️🌺 (לכבוד השבת הקרובה)

סרטון חדש בכל יום חמישי ❤️
למתכון של החלות הרגילות המצוינות : ilworld.info/flow/Zn6Ftn3drZuuhJg/wyd-w
אז בשבת הקרובה מכינים חלת מפתח (סגולה לפרנסה טובה) והנה סרטון שידגים לכם איך להכין צורה יפה של מפתח בצורת פרח 🌺
המתכון המלא:
המתכון של החלות הוא של מלי מאירוב מהפייסבוק ♥
הצרה של החלה בהשראת אהובה ניזרי מהפייסבוק
הנה המתכון המלא :
*כוס מדידה בינלאומית - 250 מ"ל או כוס לשתייה חמה חד פעמית.
1 קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים (16 גרם)
חצי כוס סוכר לבן (100 גרם)
2 כוסות מים פושרים + כוס נוספת של מים פושרים שנשים בצד. (480 + 240 מ"ל בכוס הנפרדת)
חצי כוס שמן קנולה (120 מ"ל)
כף אחת של מלח (20 גרם)
אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים את הקמח, השמרים, הסוכר ומערבבים בינהם עם כף. מוסיפים 2 כוסות מים פושרים ואת הכוס השלישית שמים בצד למקרה והבצק יהיה יבש. מפעילים את המיקסר עם וו לישה שיש לכם ל30 שניות. עוצרים ומוסיפים את השמן והמלח וממשיכים לערבב. לשים את הבצק חזרה סה"כ 10 דקות לישה. אם הבצק יבש עוצרים ומוסיפים כף או 2 של מים פושרים מהכוס ששמנו בצד עד שהבצק נעים למגע ולא יבש.
2. מוציאים את הבצק מהמיקסר, לשים אותו טיפה, יוצרים כדור עגול וחלק ומחזירים את הבצק לקערה משומנת בכף שמן.
3.מכסים ומתפיחים ל45 דקות גג שעה ! (גם אם תפח וגם אם לא תפח לא מתפיחים יותר מזה).
4. אחרי שהבצק תפח שמים טיפה שמן על השיש ומוציאים את הבצק. לשים קצת את הבצק לצורת עיגול. מחלקים את הבצק לשני עיגולים. (לא חובה כי נשתמש גם קצת מהשני)
5. מכינים 3 כדורים (אם רוצים מדויק אז בסביבות 150-160 גרם) או גודל של קלמנטינה ושמים בצד.
6. מרפדים תבנית תנור עם נייר אפייה ושמים בה כדור עגול באמצע של בצק (לא קשור ל3 כדורים של מקודם, כדור נפרד).
7. מכינים עוד 5 כדורים קטנים ( גודל של בין 50-70 גרם), מרדדים, מגלגלים לרולדה, מהדקים ויוצרים חצי ירח. מהדקים כל אחד כזה לעיגול האמצעי.
8. מכינים עיגולים מנייר כסף ושמים בכל אחד באמצע.
9. מ3 הכדורים יוצרים נחשים ארוכים, מצמידים אותם ושמים אותם בתבנית מהודקים לפרח עצמו. (אפשר לעשות גם צמה)
10. עושים עוד 2 רצועות וסוג של "קושרים" את הרצועות שמתחת.
11. עושים את הצורה של סוף המפתח - 3 גדלים שונים של בצק - קטן, בינוני, גדול וגם כאן שמים נייר כסף.
12. מתפיחים בין חצי שעה לשעה (מכוסה).
13. מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
14. את החלה אופים במצב טורבו או מצב רגיל 180 מעלות למשך 20 דקות או עד שהחלות מזהיבות יפה. זה תלוי בתנור שלכם אז תשגיחו עליו.
15. מוציאים את ניירות הכסף.
שבת שלום! ♥





~~Roa Music~~
▶ILworld
ilworld.info​
▶Spotify
open.spotify.com/artist/1ETpo...​
▶Soundcloud
soundcloud.com/roa_music1031​